|
|
Tagliatelle Met Tomaat En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 el Olijfolie
- 2 teentjes Knoflook, in plakjes
- 2x 400 gr tomaten, gepelde uit blik
- 2 el Basilicum (vers), klein gescheurd
- 320 gr Tagliatelle
- 100 gr Boter
- 50 gr Parmezaanse kaas, geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de knoflook zacht, maar niet bruin. Doe de tomaten erbij met zout en peper naar smaak. Verwarm alles op middelhoog vuur 20-30 minuten of tot de saus heel dik is en de olie boven komt drijven. Voeg het basilicum toe.
Kook de tagliatelle al dente in kokend water met zout. Laat hem in een vergiet uitlekken. Smelt de helft van de boter in de warme pan en doe de tagliatelle erbij met de resterende boter. Meng de boter goed door de pasta. Schep er dan de tomatensaus door.
|
|
|